≪バルサミコ酢≫オーガニックアップルバルサミックヴィネガー

そのまま舐めてみても驚くほどの美味しさ・・こんなバルサミコ酢は初めて出会いました。
通常バルサミコ酢というとブドウですが、なんとこれはリンゴを使用しバルサミコ酢の製法で作られたもの。
でもよくあるリンゴ酢をイメージするとそれは全く違います。この「オーガニックアップルバルサミックヴィネガー」は
ツンとした味ではなく、まろやかで甘味とコクがあり、とろみがあります。
わたしはカルパッチョを作るのが好きでよく作るのですが、このヴィネガーを使ってマグロやホタテ、タイのカルパッチョにすると
もうレストランのような味に。少量のレモンと塩コショウ、このヴィネガーだけで美味しいです。
カットしたフルーツやアイスクリームにかければ格別のデザートにも！

300年以上続くイギリスの果樹園で採れた、48種類ものリンゴを使い、オーク樽で熟成させた１品。
「非加熱」で「無濾過」、「無低温殺菌」で「オーガニック」なので、『マザー』と呼ばれる善玉菌のカタマリが生きたまま入っています！
よく降ってからお使いくださいね。